Aegopodium - Giersch

Ja, Sie haben richtig gelesen! Wir bieten Giersch an. Der Giersch wird zu Recht im Garten durch seine unbändige Wucherei gehasst! Allerdings existieren zwei Auslesen, welche sich wesentlich geziemter benehmen. Sie wuchern längst nicht so wie ihre grünblättrige, so wilde “Mutter”. In den USA wird die weißbunte Form als großflächiger Bodendecker im öffentlichen Grün verwendet. Außerdem sind die jungen Blättchen in der Gourmetküche sehr begehrt. Auf den Bildern wird ersichtlich, wie panaschierter Giersch eine Gartensituation unglaublich beleben kann. Er sollte an Stellen im Garten gepflanzt werden, wo er zarte Raritäten in Ruhe lässt. Erstaunlich ist auch die Tatsache, dass diese Gierschsorten selbst unter Ahorn im dichten Wurzelgeflecht mühelos das Auskommen finden!

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